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En face de son restaurant classé du vieux Saint Germain, Jacques Cagna fait tourner à plein feux les broches de sa rôtisserie. Poulets fermiers de Challans, canards croisés de Vendée, côtes de boeuf, carrés d'agneau et porcelets anjiment succuleusement une carte entièrement dédiée à une cuisine canaille et bourgeoise. On se bouscule à la Rôtisserie d'en Face pour le pâté en croûte de canard au foie gras maison et la pastilla de pintade aux aubergines et oignons. Le cadre rustique, un service dynamique, une cave recherchée et l'ambiance détendue rappellent avec brio que Paris est une fête. 2 rue Christine 75006 Paris Tel: 01 43 26 40 98 |